RISTORAZIONE
Il marchio V-Label è particolarmente indicato per tutte le strutture adibite a somministrazione di cibo e bevande che vogliono offrire una valida scelta vegetariana e vegana ai propri clienti. Non vengono accettate come alternativa accettabile piatti come “pasta al pomodoro” e “insalata”, l’avventore veg deve poter scegliere piatti adatti alle sue esigenze sapendo di trovare qualità e varietà oltre a competenza da parte del personale. I marchi V-Label VEGETARIAN, V-Label VEGAN e V-Label RAW-VEGAN sono disponibili per:
RISTORANTI
BAR E TAVOLE CALDE, PASTICCERIE, GELATERIE, GASTRONOMIE
ALBERGHI, RESORT E VILLAGGI TURISTICI
CATERING
Le verifiche prendono in esame molti aspetti, fra i quali:
ORIGINE SOSTANZE
Ingredienti e materie prime utilizzate per la realizzazione delle ricette veg
FORMAZIONE
Formazione del personale (di sala e cucina)